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NOS CUVÉES

champagne brassart brut
champagne brassart Carte blanche
champagne brassart Réserve
champagne brassart Rosé de saignée
champagne brassart Père et fils
Cuvée Lana.png

CUVÉE BRUT

Ce Champagne est une association des 3 principaux cépages champenois. Il est vieilli un minimum de 3 ans dans nos caves sous-terraines. Sa robe est dorée, la dégustation légère. Cette Cuvée Brut est le Champagne de tous les instants.

- 70% Meunier -

- 20% Chardonnay -

- 10% Pinot Noir -

Dosage : 6g. par litre

champagne brassart brut
Brut
Carte blanche modif 2.png

CARTE BLANCHE

Ce Champagne est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. A la dégustation, il est vif et frais. Vous apprécierez la finesse de son bouquet aromatique et les notes complexes de Chardonnay vieilli.

- 100% Chardonnay -

Dosage : 7g. par litre

Carte blanche

RÉSERVE

Cette cuvée est identique à la Cuvée Brut "Yannick Brassart" mais il est vieilli 3 ans supplémentaires dans nos caves afin de lui offrir harmonie et équilibre. Il est délicat, structuré et fruité. Sa teinte est jaune intense révélant une élégance et une délicatesse infinie.

- 70% Meunier -

- 20% Chardonnay -

- 10% Pinot Noir -

Dosage : 6g. par litre

champagne brassart réserve
Réserve
champagne brassart Rosé de saignée

ROSÉ DE SAIGNÉE

Ce champagne est issu d'une macération de nos 2 cépages noirs à jus blanc (Meunier et Pinot Noir) afin d'obtenir cette douce teinte vermeille et des notes de fruits rouges naturellement à la dégustation.

- 70% Meunier-

- 30% Pinot Noir -

Dosage : 7,5g. par litre

Rosé de saignée

CUVÉE

 

PÈRE & FILS

Cette cuvée d'exception est un assemblage d'un tiers de chaque cépage champenois et en développe leurs principales qualités : le fruité du Meunier, l'intensité du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay. L'équilibre de Champagne est parfait.

- 33 % Meunier -

- 33 % Chardonnay -

- 33% pinot Noir -

Dosage : 7g. par litre

champagne brassart Père et fils
Père et fils

CUVÉE

 

PÈRE & FILS

Cette cuvée d'exception est un assemblage d'un tiers de chaque cépage champenois et en développe leurs principales qualités : le fruité du Meunier, l'intensité du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay. L'équilibre de Champagne est parfait.

- 33 % Meunier -

- 33 % Chardonnay -

- 33% pinot Noir -

Dosage : 7g. par litre

champagne brassart Père et fils
Lana
Cuvée Lana.png

CUVÉE LANA

Cette cuvée éphémère est un Blanc de Noir composé exclusivement de cépage Meunier et à la particularité de n'avoir aucun dosage de liqueur. son nez développe des notes de fruits à chair jaunes et grâce à sa fraicheur du zéro dosage il vous emmène vers un monde peu commun et assez déroutant alliant finesse et densité du vin.

- 100 % Meunier -

Dosage : 0g.

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