Le Champagne Brassart, situé dans le village de Moussy, au sud d'Epernay, est une exploitation

d'1 hectare 30, composée des 3 cépages champenois : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir.

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Yannick, aujourd'hui à la tête de l'exploitation, est un vigneron entièrement indépendant :

du travail de la vigne à l'élaboration du vin.